GOLDESSA Cream Cheese Classic

Serek do smarowania. Zawartość tłuszczu 23,5%. Produkt pasteryzowany. Produkt może być spożywany przez wegetarian. Składniki: ser twarogowy pełnotłusty, sól. 

Kod kreskowy EAN : 20002619
Wartość odżywcza w 100g : 247kcal

PODSUMOWANIE : :)

GAŁKA LASKOWA FPUH "PŁAWECKI"

Składniki: ser podpuszczkowy (mleko, kultury bakterii mlekowych, podpuszczka, stabilizator : chlorek wapnia), sól.

Wartość energetyczna w 100g : 280kcal

Kod kreskowy : 5907786942140

Skorowidz:

E 509 - Chlorek wapnia 

Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 ) "Syntetyczny wzmacniacz tekstury i stabilizator .Sól wapniowa kwasu solnego. Uważany za nieszkodliwy."  

Podsumowanie : 
Skład mnie przekonuje... dostaje ocenę 10/10

Bieluch naturalny

Serek Bieluch naturalny

Skład : mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie. 
Wartość odżywcza 100g serka: 
Wartość energetyczna 127kcal
białko : 8,6g
węglowodany : 4g
tłuszcz : 8,5g

Kod kreskowy (EAN) : 5902061000164

Skorowidz... wszystko jest jasne :)

Podsumowanie : Jeden z moich ulubionych serków :) Używam go do kanapek (dodając szczypiorek i rzodkiewkę) oraz do szpinaku :) Ocena : 11/10 :)

Francuski serek twarogowy z mleka koziego ( LIDL )

Francuski serek twarogowy z mleka koziego, pasteryzowany.

Zawartość tłuszczu : 12%
Wartość odżywcza w 100g : 152kcal
Kod kreskowy (EAN) : 20195595

Składniki : ser twarogowy z mleka koziego, sól. 
Wyprodukowano w serowarni przetwarzającej mleko krowie i kozie.

Podsumowanie : Nie wiem jeszcze jak smakuje ... ale skład idealny :) bez zbędnych dodatków !!! Ocena 10+/10

Hochland : Ser topiony kremowy śmietankowy

Ser topiony kremowy śmietankowy 

Składniki : woda, masło, ser, odtłuszczone mleko w proszku, sole emulgujące: E450, E452, E339, białka mleka, regulatory kwasowości: E331 i kwas cytrynowy, sól.

Wartość odżywcza w 100 g : 309 kcal. 

Kod kreskowy (EAN) : 5902899101293

Skorowidz : 
E 450 Difosforany 
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 ) Syntetyczne emulgatory, stabilizatory i regulatory kasowości. Spożywane w dużych ilościach mogą pogarszać wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza oraz powodować osteoporozę i odkładanie się wapnia. Patrz E 339. Odradza się częste spożywanie.

E 452 Polifosforany 
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 ) Syntetyczne emulgatory i stabilizatory. Spożywane w dużych ilościach mogą pogarszać wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza oraz powodować osteoporozę i odkładanie się wapnia. Patrz E 339. Odradza się częste spożywanie.

E 339 Fosforany sodu 
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 ) Naturalne przeciwutleniacze, emulgatory, regulatory kwasowości, stabilizatory i substancje wspomagające wiązanie wody. Sole sodowe kwasu ortofosforowego. Fosfor jest jednym z niezbędnych do życia składników mineralnych. W organizmie powinna istnieć określona proporcja pomiędzy ilością fosforu i wapnia. Jeśli do organizmu dostarczymy za dużo fosforu, wówczas może to zakłócić przyswajanie innych substancji mineralnych. Odradza się częste spożywanie.

E 331 Cytryniany sodu 
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 ) Syntetyczne regulatory kwasowości i stabilizatory. Sole sodowe kwasu cytrynowego. Patrz E 330. Uważane za nieszkodliwe.

E 330 Kwas cytrynowy 
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 ) Otrzymywany na drodze fermentacji pleśniowej (Aspergillus niger) regulator kwasowości i przeciwutleniacz. Substancja występująca w przemianie materii człowieka. Tylko w bardzo dużych dawkach, które nie są stosowane w żywności, może powodować zaburzenia w przyswajaniu wapnia. Uważany za nieszkodliwą.

Podsumowanie : Ser kupiłam w ramach ekwipunku na górską wycieczkę... i to jest jedyne co mam na swoją obronę ;) 
... codzienne spożywanie serka topionego może zakłócać gospodarkę mineralną...  wystawiam ocenę 3/10

Oczy jedzą ... dziecko je ...

Ze strony : http://www.projectdenneler.com 

Ze strony : http://www.tumblr.com

Ze strony : http://www.tumblr.com

Ze strony : http://www.tumblr.com

EKOLOGICZNY SER ŚMIETANKOWY EkoŁukta

Ekologiczny ser śmietankowy pełnotłusty.
Składniki dodatkowe: stabilizator- chlorek wapnia

(Nie)naturalne z konserwantami - PRO-TEST

PRO-TEST: Nr 10 (92) październik 2009
Ze strony :  http://www.pro-test.pl/tests_article/46962,0/(Nie)naturalne+z+konserwantami.html (Nie)naturalne z konserwantamiTest naturalnych serków wiejskich ziarnistych12 SERKÓW W TEŚCIE: Naturalny serek wiejski – już sama nazwa wyklucza dodawanie przez producentów chemicznych konserwantów. Czy kupując serek wiejski otrzymujemy to, czego się spodziewamy? Z testu wynika, że aż co trzeci zbadany serek zawierał konserwanty chemiczne. Producenci nie informowali o tym konsumentów.


Pod nazwą „serek wiejski”(ang. Cottage Cheese) kryje się ziarnisty twarożek, zaliczany do serów niedojrzewających, wytwarzany metodą koagulacji kwasowo-podpuszczkowej mleka. Niektórzy początków serka wiejskiego dopatrują się u starożytnych Greków i Egipcjan. Według innych serek wiejski zawdzięczamy Amerykanom. Nie da się zaprzeczyć, że szczególnie upodobano go sobie w amerykańskich koloniach.

Turek: Świeży naturalny

Serek twarogowy naturalny

Skład: ser twarogowy, sól, substancje zagęszczające : pektyna, guma guar. Produkt termizowany. Nie zawiera konserwantów. 

SER GOUDA FRICO - Tesco

Dostawca : PPH TEMAR.

Kraj pochodzenia : HOLANDIA

Zaw. tłuszczu : 30,6%

Skład: pasteryzowane mleko krowie, sól, kultury bakterii, podpuszczka, barwnik : annatto. 

Skorowidz:

E 160b Annato, biksyna, norbiksyna 

Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )    

Naturalny, roślinny barwnik pomarańczowy otrzymywany z nasion drzewa tropikalnego Bixa orellana L. Niemożliwe jest obecnie wydanie jednoznacznej opinii. 

Ze strony Food Info : http://www.food-info.net/pl/e/e160b.htm

Dopuszczalne dzienne spożycie: 

Do 2,5 mg/kg masy ciała

Efekty uboczne: 

Annatto może spowodować alergie i egzemę. (nie zawsze wiadomo, który czynnik w mieszaninie jest odpowiedzialny za efekty uboczne).

Ograniczenia żywieniowe: 

Żadne, E160b może być spożywany przez wszystkie grupy religijne, wegan i wegetarian.

Ser gouda holenderska z TESCO

Dostawca : JANSEN

Kraj pochodzenia : HOLANDIA

Zaw. tłuszczu : 48%

Skład : mleko krowie, sól, podpuszczka, kultury bakterii

Skorowidz:

Podpuszczka 

Z Wikipedii : http://pl.wikipedia.org/wiki/Podpuszczka 

(inaczej: rennina, chymozyna) - enzym trawienny, który znajduje się w dużych ilościach w śluzówce żołądka cielęcego. Jest ona wykorzystywana w mleczarstwie do produkcji serów podpuszczkowych. Istnieją także podpuszczki roślinne, znajdujące się w niektórych sokach i tkankach roślin oraz grzybów. Od czasów antycznych powszechnie znaną substancją wywołującą proces ścinania mleka jest sok figowy^[1]. Obecnie w użyciu znajdują się także podpuszczki syntetyczne.

Podpuszczka występuje również w żołądku człowieka, ale jedynie w okresie niemowlęcym, zanika u dzieci około trzeciego roku życia - powoduje denaturację białka z mleka matki. Katalizuje rozkład rozpuszczalnego kazeinianu wapnia do nierozpuszczalnego parakazeinianu (twaróg), który jest następnie trawiony pepsyną.

DELAKTIS French White Dodatek do sałatek

na bazie mleka krowiego i tłuszczu roślinnego

SKŁAD: pasteryzowane odtłuszczone mleko krowie, tłuszcz roślinny, sól, regulator kwasowości E575, podpuszczka 

Skorowidz : 
tłuszcz roślinny - dlatego nigdzie na opakowaniu nie znajdziemy terminu "ser" 
Z Wikipedii (http://pl.wikipedia.org/wiki/Ser) : 

Biały ser typu greckiego w kostkach w zalewie solankowej, z dodatkiem oregano i słodkiej bazylii

Biały ser typu greckiego w kostkach w zalewie solankowej, z dodatkiem oregano i słodkiej bazylii 

Skład: Ser (mleko, sól, kultury kwasu mlekowego, podpuszczka), zalewa (woda, sól, oregano, słodka bazylia)