Nowy chiński wirus z Wuhan - coronavirus (2019-nCoV)

W związku z niepokojącymi wiadomościami, dobiegającymi z całego świata, o rozprzestrzenianiu się nowego coronowirusa z Wuhan, pamiętajcie proszę jak ważna dla walki z wirusami jest dieta. Szczególnie teraz, gdy w Polsce szaleje grypa, a po całym świecie zaczyna rozprzestrzeniać się nowy wirus z Wuhan trzeba o nią zadbać. 

Po co warto sięgać?

Świeży czosnek (Allium sativum)
Czosnek jest doskonałym lekiem przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym. Spożywany regularnie może znacząco obniżyć ryzyko przeziębienia o 64%, a gdy już przeziębienie nas dopadło, czosnek może skrócić czas trwania choroby oraz o 70%. Czarny bez (Sambucus nigra)
Czarny bez wzmacnia układ odpornościowy zwalczający infekcje. 

Imbir
Świeży imbir jest doskonałym lekiem przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym . 

Miód i propolis
Niszczy i blokuje wirusy, bakterie i chorobotwórcze grzyby. 

Cytryna
Sok z cytryny posiada właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i uodporniające. Walczy z chorobami i infekcjami dzięki wysokiemu poziomowi bioflawonoidów, pektyn, kwasu cytrynowego, magnezu, wapnia i witamin.  

 

https://pl.wikipedia.org/wiki/Cytryna_zwyczajna

Poniżej przepis który ratuje mnie i moją rodzinę w staniach obniżonej odporności :

korzeń imbiru kawałek ok 3cm
jedna cytryna
cztery ząbki czosnku
trzy łyżki miodu

Imbir, czosnek i cytrynę obieramy, dodajemy miód i miksujemy - u mnie w Thermomixie na obrotach 10 około 20sek) pijemy 3x dziennie jedną łyżkę mikstury dopełnioną wodą. 


 

Domowa pasta z pieczonej papryki

Poniżej przepis na bajecznie prostą i pyszną pastę z pieczonej papryki, czosnku oraz fety z ziołami.

Papryka czerwona 3 szt,  każda pokrojona na 4 części i wydrążona z pestek i białych części.
Czosnek 2 duże ząbki, obrane

Paprykę i czosnek układamy na formie ceramicznej, delikatnie kroimy oliwą i pieczemy 1.5h temp 180'c (ja piekłam powyżej przy okazji mięso na obiad)

Upieczony i wystudzoną paprykę obieramy ze skórki, razem z czosnkiem, płaską łyżką suszonej bazylii I ok 60g porządnej fety miksujemy na gładką masę (dobrze mieć blender z małym kubeczkiem) ...

Pastę jemy jako smarowidło do kanapek lub jako dodatek do surowej marchewki :)

MNIAM :)

Szybki obiad - kurczak z cukinią, papryką i sezamem.

Składniki:
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 pierś kurczaka
makaron razowy (ilość na 2 osoby)

przyprawy : majeranek, papryka czerwona, sos sojowy, zielona pasta curry (w śladowej ilości - można pominąć), sól, pieprz, sezam.

olej do smażenia

Przygotowanie :
Na oleju smażymy kurczaka, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, przyprawy (oprócz papryki w proszku) następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę. Przesmażamy na dużym ogniu. Zmniejszamy ogień, dolewamy troszeczkę wody i przykrywamy pokrywką. Nastawiamy makaron. Po około 10min dodajemy czerwoną paprykę, sezam ... mieszamy i konsumujemy :)

Czas przygotowania około 30 minut.

Jak odróżnić polski czosnek od chińskiego ?

CZOSNEK CHIŃSKI Image: FreeDigitalPhotos.net

CZOSNEK POLSKI fot: DUŻYMI LITERAMI ; 

O tym skarbie z bożej apteki natury warto  sobie przypomnieć zwłaszcza wtedy, gdy nasz organizm potrzebuje pomocy w skutecznej obronie przed wirusami. Warzywo to zawiera wiele dobroczynnych dla człowieka pochodnych siarki, produkowanych niejako przy okazji i służących roślinie do ochrony przed grzybami i bakteriami. Czosnek warto spożywać szczególnie po kuracjach antybiotykowych, bo pomaga odbudować zniszczoną florę bakteryjną w naszych jelitach. Warzywo niszczy bakterie oraz drożdżaki. Jest naturalnym lekiem na grzybice, pleśniawki, pasożyty przewodu pokarmowego. Silnie oddziałuje też na trzustkę i pobudza ją do wydzielania insuliny. Dzięki tej unikalnej właściwości jest szczególnie polecany cukrzykom.

Kupno dobrego czosnku nie jest jednak proste. Sklepy zasypane są dorodnie wyglądającymi i tanimi produktami z Chin, ale w Azji do uprawy tej rośliny można używać chemikaliów, antybiotyków i pestycydów zakazanych w Unii Europejskiej. Dlatego radzimy szukać rodzimego warzywa. Łatwo je odróżnić od chińskiego, bo ząbki nie są tak równe i śnieżnobiałe jak w przypadku chińskiego czosnku, łupina ma natomiast różowo - szary kolor, a warzywo intensywnie pachnie i tak też smakuje. Chińskie odmiany są mało aromatyczne. To właśnie substancje aromatyczne świadczą o dużej zawartości tzw. fitoncydów i są zasadniczym walorem zdrowotnym i aromatycznym tej rośliny. Aromatyczne fitoncydy są substancją chroniącą czosnek przed chorobami i szkodnikami i stanowią główny związek leczący różne schorzenia dróg oddechowych, zwiększający naszą odporność. Chiński czosnek jest również większy niż polski czosnek. Chiński czosnek podczas dłuższego przechowywania gnije i pleśnieje, a polski usycha lub kiełkuje. Czosnek (rodzimy) najlepiej kupować we wrześniu lub październiku, bo wtedy jest najświeższy i najzdrowszy. Właściwie przechowywany czyli w suchym i chłodnym miejscu - zachowuje swoje właściwości przez kilka miesięcy. W kuchennej obróbce chiński czosnek też zachowuje się inaczej. Główki znacznie łatwiej się obiera. Nie kupujmy czosnku miękkiego, wysuszonego czy kiełkującego - nie będzie z niego żadnego pożytku. Nie łudźmy się też, że czosnek mielony, kupowany jako przyprawa (czosnek granulowany), ma jakiekolwiek zdrowotne działanie.


   Podsumowując - jeżeli mamy taką możliwość, to starajmy się kupować czosnek bezpośrednio z dobrze znanego źródła. Tylko uprawa bez chemii rolnej gwarantuje najbardziej zrównoważoną i prawidłową kompozycję związków leczniczych w  czosnku, czyli najsilniejszym naturalnym antybiotyku.

Ze strony : http://www.odzywianie.info.pl

Jedzenie zapobiegające starzeniu się.

Top 10 Anti-Aging Foods

Image: FreeDigitalPhotos.net

Ogólne wytyczne dla diety przeciwdziałającej starzeniu się: 
- kontrolować (i obniżać) spożycie kalorii i spożycie tłuszczów
- jeść dużo produktów pełnoziarnistych, świeżych owoców i warzyw  - ograniczyć spożycie soli i cukru. 

Oprócz tych ogólnych wytycznych, istnieją produkty, które mogą pomóc w przeciwdziałaniu starzeniu się naszego organizmu ...


1. Awokado:
Owoc awokado jest dobrym źródłem zdrowego jednonienasyconego tłuszczu, który może pomagać obniżyć poziom złego typu cholesterolu w organiźmie. Awokado jest też dobrym źródłem witaminy E i dlatego pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry i przeciwdzziała starzeniu się skóry  (witamina E może również pomagać łagodzić klimakteryczne uderzenia gorąca). Awokado jest bogate w potas, który pomaga zapobiegać retencji płynu i nadciśnieniu tętniczemu.

2. Imbir:
Ten pikantny korzeń wspomaga układ trawienny i układ krążenia. Imbir pomaga również łagodzić dolegliwości reumatyczne.

3. Warzywa kapustne (kapusta, kalafior, brokuły, rzepa, brukselka, rzodkiew, rukiew wodna, jarmuż). 
Warzywa kapustne pomagają w walce z toksynami i rakiem. Zaleca się spożywanie przynajmniej 115 g warzyw kapustnych dziennie. Jeśli to możliwe, jedz na surowo, lub lekko podgotowane - wtedy istotne dla organizmu enzymy zostaną nietknięte. 


4.Makaron pełnoziarnisty i ryż brązowy są źródłem złożonych węglowodanów które są długo trawione przez nasz organizm 

5. Soja: kobiety w okresie menopauzy mogą stwierdzać, że soja pomaga utrzymać poziomy estrogenu. Soja może łagodzić klimakteryczne uderzenia gorąca i może zabezpieczać przed chorobą Alzheimera, osteoporozą i chorobami serca. Warto sprawdzić, czy produkty sojowe nie są transgeniczne. 

6. Czosnek: jedząc ząbek czosnku na dzień (surowy lub ugotowany) pomagasz chronić swój organizm przed rakiem i chorobom serca. Czosnek pomaga uniknąć raka okrężnicy. Czosnek redukuje również poziom cholesterolu i pomaga w rozrzedzeniu krwi lepiej niż aspiryna, dzięki czemu zapobiega chorobom układu krążenia i serca. 

7. Orzechy: większość orzechów jest dobrym źródłem minerałów - a w szczególności orzechy włoskie i brazylijskie. Orzechy włoskie, mimo iż są kaloryczne, są bogate w potas, magnez, żelazo, cynk, miedź i selen. Dodając orzechy do twojej diety polepszasz funkcjonowanie twojego układu trawiennego, układu immunologicznego, poprawiasz stan skóry i pomagasz zapobiegać rakowi. Orzechy również mogą pomagać w kontroli poziomu cholesterolu. Nigdy nie jedz zjełczałych orzechów! 

8. Jagody: wszystkie jagody takie jak : jeżyny, borówki, czarna porzeczka, a także czarne winogrona zawierają  związki flawonowe -będące doskonałymi antyutleniaczami, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki i starzenie.

9. Woda: Pij co najmniej 8 szklanek wody dziennie. Woda pomaga nam pozbyć się toksyn i zbędnych końcowych produktów przemiany materii z organizmu. Nie polegaj na pragnieniu, gdyż to uczucie słabnie z wiekiem. Pij często wodę oraz soki owocowe (100%) , soki jarzynowe, odtłuszczone lub niskoprocentowe mleko, buliony i herbaty. Również możesz dostarczać płyny w jedzeniu, zwłaszcza takim, które w temperaturze pokojowej jest w stanie płynnym (  galarety, zupy, arbuz (kawon), pomarańcze, sałata, pomidory, itp.)

10. Arbuz ( kawon ): zarówno miąższ jak i nasiona arbuza są pożywne. Spróbuj zmiksować je i pić jako sok. Miąższ arbuza zawiera witaminę B i C; nasiona zawierają selen, niezbędne tłuszcze, cynk i witaminę E , które zapobiegają uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki i starzeniem.

Ze strony : www.TrueHealthandHealing.org