środa, 13 czerwca 2012

NESCAFE 3in1 Classic - rozpuszczalny napój kawowy.





Skład : cukier, syrop glukozowy, kawa rozpuszczalna 10,3%, utwardzony tłuszcz roślinny, odtłuszczone mleko w proszku, regulatory kwasowości  ( E 340ii, E 451i, E 452i, E 331iii) białko mleka, tłuszcz roślinny, emulgatory (E 471, E 472e), aromaty, substancja przeciwzbrylająca (E 551), stabilizator (E 339), sól. 

wtorek, 12 czerwca 2012

Barszcz czerwony Instant : CYKORIA


Barszcz czerwony Instant. Koncentrat zupy w proszku.
Składniki: cukier, sól, wzmacniacz smaku : glutaminian monosodowy, sok z buraka czerwonego w proszku 14% (koncentrat soku z buraka czerwonego 50%**, maltodekstryna z ziemniaków, regulator kwasowości : kwas cytrynowy, sól), maltodekstryna z ziemniaków, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, tłuszcz z kurczaka utwardzony 1,3%, aromaty, hydrolizat białka sojowego, warzywa suszone 0,3% (czosnek, pietruszka), przyprawy  ** - co stanowi 7% w całym produkcie.
Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, jaj, mleka i produktów pochodnych oraz selera i gorczycy. 

poniedziałek, 11 czerwca 2012

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska

dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, 
dr n. farm. Magdalena Makarewicz-Wujec

Katedra Farmakognozji i Molekularnych Podstaw Fitoterapii, Warszawski Uniwersytet Medyczny

Góralki mleczne



Kruchy wafelek przekładany kremem mlecznym (72%) w obwodowej polewie kakaowej.

Skład : tłuszcz roślinny, mąka pszenna, cukier, mleko pełne w proszku 10%, serwatka w proszku, polewa kakaowa 7,5% (tłuszcz roślinny, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 17%, serwatka w proszku, emulgatory: fosfatydy amonu i E476, aromat: wanilina), skrobia kukurydziana, olej roślinny, emulgator (lecytyna sojowa) aromaty (mleczny, etylowanilina) substancje spulchniające (wodorowęglan sodu), żółtko jaja w proszku.
Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych, orzechów i soi. 


Skorowidz:
E 442 Fosfatydy amonu Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )  
Syntetycznie pozyskiwany emulgator. Sole amonowe spożywane w dużych ilościach mogą prowadzić do nad- miernego zakwaszenia organizmu. Brak wystarczających danych. Niemożliwe jest obecnie wydanie wiążącej opinii. 


E 476 Polirycynooleinian poliglicerolu Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )  
Syntetyczny emulgator i stabilizator. Stosowany w produktach przeznaczonych do smarowania pieczywa o zredukowanej ilości tłuszczu, do sosów sałatkowych, słodyczy na bazie kakao i czekolady. W testach na zwierzętach przy podawaniu dużych dawek obserwowano powiększenie wątroby i nerek. Odradza się częste spożywanie. 


E 322 LecytynaZe strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )  
Naturalny, roślinny emulgator i przeciwutleniacz pozyskiwany z olejów: sojowego, słonecznikowego lub rzepakowego. Występuje w żywych komórkach. Uważany za nieszkodliwy.  


E 500 Węglan i wodorowęglan sodu Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )  
Syntetyczny środek spulchniający i przeciwzbrylający, regulator kwasowości. Główny składnik mineralny wody. W dużych, nie występujących w żywności, dawkach może prowadzić do uszkodzeń nerek lub nad miernego wydzielania soku żołądkowego. Uważany za nieszkodliwy.  


Podsumowanie : Zawartość E 476 sprawia że nie kupię ponownie... 
Moja ocena 4/10


wtorek, 5 czerwca 2012

Lista UE potencjalnych alergenów, które powinny być wymieniane na etykietach produktów spożywczych.



•Zboża zawierające gluten (tj. ziarno pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa, orkiszu, kamutu lub ich odmian hybrydowych) oraz produkty z nich wytworzone
•Skorupiaki oraz produkty z nich wytworzone
•Jaja oraz produkty z nich wytworzone
•Ryby oraz produkty z nich wytworzone
•Orzechy arachidowe oraz produkty z nich wytworzone
•Soja oraz produkty z niej wytworzone
•Mleko oraz produkty z niego wytworzone (włącznie z laktozą
•Orzechy tzn. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), nerkowce (Anacardium occidentale), pekany (Carya illinoiesis), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje (Pistacia vera), orzechy makadamia (Macadamia ternifolia) oraz produkty z nich wytworzone
•Seler oraz produkty z niego wytworzone
•Gorczyca oraz produkty z niej wytworzone
•Ziarno sezamu oraz produkty z nich wytworzone
•Dwutlenek siarki i siarczany w stężeniu >10mg/kg lub 10mg/l wyrażonych jako SO2


tabelka pochodzi ze strony Instytytu Żywności i Żywienia
http://www.izz.waw.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=77&Itemid=&lang=pl

Morliny Kiełbasa śląska


kiełbasa wieprzowa średnio rozdrobniona wędzona parzona

Składniki : mięso wieprzowe (86%), woda, sól, glukoza, E450- stabilizator, ekstrakty przypraw, przyprawy, E300, E301 - przeciwutleniacze, hydrolizat białka roślinnego, E250- substancja konserwująca. 

Produkt może zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten, soi, mleka (łącznie z laktozą), selera, gorczycy. 

sobota, 2 czerwca 2012

DELAKTIS French White Dodatek do sałatek



na bazie mleka krowiego i tłuszczu roślinnego

SKŁAD: pasteryzowane odtłuszczone mleko krowie, tłuszcz roślinny, sól, regulator kwasowości E575, podpuszczka 

Skorowidz : 
tłuszcz roślinny - dlatego nigdzie na opakowaniu nie znajdziemy terminu "ser" 
Z Wikipedii (http://pl.wikipedia.org/wiki/Ser) : 

HM