piątek, 23 sierpnia 2024

NIEBEZPIECZNA WYPRAWKA SZKOLNA !!!

Kupując swoim pociechom przybory szkolne kierujemy się zwykle wyglądem produktów i ich ceną ... a warto się im przyglądnąć nieco dokładniej i unikać produktów z tzw. własnego importu...


Czy wiesz że w plecaku Twojego dziecka mogą kryć się chemiczne zagrożenia które mogą zaburzać gospodarkę hormonalną oraz wpływać na powstawanie nowotworów i innych chorób? 

O szkodliwości niektórych produktów wiadomo już nie od dziś ... w  2010 roku Inspekcja Handlowa przeprowadziła kontrolę, której celem było sprawdzenie, czy w przeznaczonych dla młodych konsumentów wyrobach nie zostały naruszone przepisy dotyczące zawartości zabronionych substancji chemicznych, to jest: ftalanów w artykułach pielęgnacyjnych dla dzieci i kadmu w artykułach szkolnych oraz biurowych wykonanych z PCV (polimerów chlorku winylu) Ponadto celem kontroli była ocena prawidłowości oznakowania badanych wyrobów.   
Przedmiotem kontroli były: 
ƒ artykuły pielęgnacyjne dla dzieci – smoczki uspakajające, smoczki do karmienia, łyżeczki, kubeczki (również  z ustnikami), szczoteczki, gryzaki (o ile nie były kwalifikowane jako zabawki),   
ƒ artykuły szkolne i biurowe – długopisy, ołówki, nożyczki, markery posiadające miękkie elementy obudowy ułatwiające chwytanie, plastelina, wykonane z polimerów chlorku winylu (PVC).   
Kontrolami objęto 48 przedsiębiorców: 
ƒ 32 placówki detaliczne, w tym 3 sklepy wielkopowierzchniowe, 
ƒ 16 hurtowni. Ogółem skontrolowano 124 partie wyrobów, w tym: 
ƒ 57 partii artykułów szkolnych i biurowych, 
ƒ 67 partii artykułów pielęgnacyjnych dla dzieci. W ramach niniejszej kontroli zakwestionowano łącznie 17 partii wyrobów (13,7 proc. skontrolowanych) z uwagi na obecność niedozwolonych substancji oraz nieprawidłowości w oznakowaniu. 
Kontrolę  przeprowadzono na podstawie ustawy z dnia 11 stycznia 2001 roku o substancjach i preparatach chemicznych (Dz. U. Nr 11 poz. 84 z późn. zm.), która implementuje do polskiego porządku prawnego m.in. kluczowe w tym zakresie rozporządzenie nr 1907/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 18 grudnia 2006 roku w sprawie rejestracji, 63 oceny, udzielania zezwoleń i stosowania ograniczeń w zakresie chemikaliów i utworzenia Europejskiej Agencji Chemikaliów, zmieniające dyrektywę  1999/45/WE oraz uchylające rozporządzenie Rady (EWG) nr 793/93 i rozporządzenie Komisji (WE) nr 1488/94, jak również  dyrektywę  Rady 76/769/EWG i dyrektywy Komisji 91/155/EWG, 93/67/EWG, 93/105/WE i 2000/21/WE („rozporządzenie REACH”). 
Zgodnie z wymaganiami Załącznika XVII rozporządzenia REACH (pozycja 51 i 52) ftalany30 nie mogą być stosowane jako substancje lub w mieszaniach w stężeniach większych niż  0,1 proc. w stosunku do masy materiałów z dodatkiem plastyfikatorów w artykułach pielęgnacyjnych dla dzieci, które mogą być przez nie brane do ust. 
Natomiast kadm i jego związki nie mogą  być  stosowane do utrwalania produktów (materiałów biurowych lub szkolnych) wyprodukowanych z polimerów chlorku winylu (PVC). 
Na podstawie Załącznika XVII rozporządzenia REACH (w pozycji 23 pkt 3) zabronione jest wprowadzanie do obrotu m.in. ww. wyrobów gotowych lub części składowych wyrobów wyprodukowanych z polimerów chlorku winylu, jeżeli zawartość  kadmu (wyrażona jako kadm metaliczny) przekracza 0,1 proc. masy polimeru. 
Zgodnie z art. 18a ust. 1 ustawy o Inspekcji Handlowej w przypadku stwierdzenia w toku kontroli wprowadzania do obrotu wyrobu wbrew zakazowi lub ograniczeniu określonemu w przepisach załącznika XVII do rozporządzenia nr 1907/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 18 grudnia 2006 roku w sprawie rejestracji, oceny, udzielania zezwoleń  i stosowania ograniczeń  w zakresie chemikaliów (REACH), wojewódzki inspektor Inspekcji Handlowej zakazuje kontrolowanemu, w drodze decyzji, dalszego przekazywania tej substancji, preparatu lub wyrobu.   
W toku przeprowadzonych kontroli do badań laboratoryjnych pobrano próbki z 20 partii wyrobów, w tym: 
ƒ 10 partii artykułów szkolnych i biurowych, 
ƒ 10 partii artykułów pielęgnacyjnych dla dzieci. 
Szczegółowy opis badań laboratoryjnych i ich wyników zawarto w załączniku 5 do niniejszego raportu. Wyniki przeprowadzonych badań  laboratoryjnych wykazały, iż  w 3 pobranych próbach (30 proc. zbadanych) artykułów szkolnych i biurowych wykryto obecność  niedozwolonego kadmu.  
To nie są odosobnione przypadki... Polska Inspekcja Handlowa bada promil produktów ... alerty o zagrożeniach znajdują się również na stronie : https://ec.europa.eu/safety-gate-alerts/ 
Przykłady alertów o toksyczności :

Alert number: A12/00231/23

Published on 10/02/2023 - Report-2023-6
   

Notifying country
Italy



Product category
Childcare articles and children's equipment
Product
Children's bag
Name
Unknown
Brand
MARCA MAI MAX FIRENZE
Type / number of model
202533

Product description
Bag for children, in the shape of a bunny rabbit
Packaging description
Without packaging, label only
Country of origin
People's Republic of China
Risk type
Chemical
Risk description
The plastic material of the product has an excessive concentration of bis(2-ethylhexyl) phthalate (DEHP) (measured value up to 10.2% by weight). This phthalate may harm the health of children, possibly causing damage to their reproductive systems
Legal provisions (at EU level) and European standards against which the product was tested and did not comply
The product does not comply with the REACH Regulation.

Measures ordered by public authorities (to: Importer)
Ban on the marketing of the product and any accompanying measures
Date of entry into force 21/12/2022


Pamiętajcie też o bezpieczeństwie dzieci w przypadku zakupu oświetlenia i sprzętu elektronicznego ...

Data dokonania wpisu2019-07-18
Data ostatniej modyfikacji wpisu2019-07-18
Numer identyfikacyjny wpisu81/2019
Oznaczenie decyzjiDNR-2/114/2019
Nazwa organu, który wydał decyzjęPrezes Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów
Data wydania decyzji2019-06-17
Nazwa wyrobuLampka na biurko
Kategoria wyrobusprzęt elektryczny
Kod EAN Wyrobu2566297863080
Opis wyrobuModel: ITEM NO: 849-5B6308
Oprawa oświetleniowa w opakowaniu kartonowym, wykonana w II klasie ochronności elektrycznej. Podstawa oprawy, oprawa lampy moraz elastyczny łącznik wykonane z metalu
Kraj wytworzenia wyrobuChiny
Zdjęcie wyrobu

                            Zdjęcie
                          IMG_20181213_082640.jpgFot. 1
Podmioty gospodarcze
DystrybutorQ&D sp. z o.o., ul. Kielecka 41A lok. 8, 02-530 Warszawa
Opis niezgodności wyrobu z wymaganiamiWyrób nie spełnia wymagań § 6 ust. 1 i ust. 2 oraz § 7 ust. 1 pkt 1 rozporządzenia Ministra Rozwoju z dnia 2 czerwca 2016 r. w sprawie wymagań dla sprzętu elektrycznego (Dz. U. poz. 806), z uwagi na brak podstawowych informacji, których znajomość i przestrzeganie są warunkiem, aby sprzęt elektryczny był użytkowany bezpiecznie i zgodnie z jego przeznaczeniem oraz zastosowanie nieodpowiedniej wtyczki sieciowej.
Niezgodności formalneBrak bezpośrednio na wyrobie oznakowania CE oraz informacji identyfikujących wyrób.
Określenie zagrożeń, jakie może spowodować wyrób
  • Porażenie prądem
Określenie środków jakie organ zastosował w odniesieniu do wyrobu niezgodnego z wymaganiami lub stwarzającego zagrożenieNa podstawie art. 84 ust. 2 pkt 2 i pkt 6 w związku z art. 84 ust. 5 ustawy z dnia 13 kwietnia 2016 r. o systemach oceny zgodności i nadzoru rynku (Dz. U. z 2019 r. poz. 544), Prezes UOKiK nakazał wycofanie wyrobu z obrotu oraz powiadomienie konsumentów. Decyzji nadano rygor natychmiastowej wykonalności
Inne informacje, mające wpływ na zapewnienie bezpieczeństwa konsumentomNie dotyczy

https://publikacje.uokik.gov.pl/hermes3_pub/Wpis.ashx?Id=5287

Ale jeśli kupujesz tornister, piórnik czy kredki na popularnym serwisie, sprzedającym produkty prosto z Chin... sam bierzesz odpowiedzialność za to czym będzie posługiwało się Twoje dziecko... w wielu przypadkach niestety potwierdza się że są to produkty tanie, ładne, ale szkodliwe :( 


sobota, 1 czerwca 2024

Sztuką w depresję ...

Wpływ otoczenia, kolorów i sztuki na zdrowie psychiczne jest tematem, który zyskuje coraz większe zainteresowanie zarówno wśród naukowców, jak i praktyków zajmujących się zdrowiem psychicznym. Otoczenie, w którym przebywamy, ma ogromne znaczenie dla naszego samopoczucia. Przestrzenie uporządkowane, estetyczne i dobrze oświetlone mogą sprzyjać relaksacji i redukcji stresu, podczas gdy chaotyczne i zaniedbane miejsca mogą prowadzić do zwiększenia poziomu lęku i frustracji. W związku z tym, architektura i design wnętrz są kluczowymi elementami wpływającymi na nasz stan emocjonalny.

Kolory odgrywają równie istotną rolę w naszym życiu. Każdy kolor wywołuje określone reakcje emocjonalne i fizjologiczne. Na przykład, zieleń i błękit są często kojarzone z uczuciem spokoju i relaksacji, co może być korzystne dla osób zmagających się z lękiem lub stresem. Z kolei kolory takie jak czerwień mogą pobudzać i zwiększać poziom energii, ale jednocześnie mogą wywoływać niepokój. Kolor pomarańczowy jest często kojarzony z energią, ciepłem i radością. Nie bez powodu jest również uważany za kolor, który może zwiększać apetyt. W psychologii kolorów pomarańczowy łączy w sobie energię i stymulację czerwieni z radością i ciepłem żółci, tworząc odcień, który jest zarówno zachęcający, jak i pobudzający.

Ponure obrazy mogą mieć negatywny wpływ na naszą psychikę, prowadząc do obniżenia nastroju, zwiększenia lęku czy nawet depresji. Dlatego warto świadomie unikać takich treści, szczególnie jeśli mamy skłonności do negatywnych myśli i uczuć.


Polecam piękne i energetyzujące obrazy z oferty Gallery4U





czwartek, 9 maja 2024

Dekoracje do wnętrz ... piękne ale czy nie trujące?

 W dzisiejszych czasach łatwo kupić seryjnie produkowane chińskie obrazy o wątpliwej jakości użytych farb. Takie obrazy mogą być po prostu szkodliwe dla naszego zdrowia ... lotne substancje uwalniające się z farb (lotne związki organiczne -LZO) mogą w skrajnych przypadkach zaostrzać objawy astmy i prowadzić do nowotworów. 


Świadomość na rynku europejskim jest zdecydowanie wyższa i stąd zarówno wśród malarzy, jak i w zakładach produkujących wydruki na płótnie, zastosowanie szkodliwych materiałów prawie nie występuje. 


Jedną z najlepszych technologii jest " druk w technologii HP latex na płótnie Canvas Imprime Matt 360 g bawełna, naciągnięty na krosno z drewna sosnowego 20mm. Technologia druku sprawia, że fine art printy są trwałe, ekologiczne oraz bezpieczne i mogą być stosowane w pomieszczeniach wewnętrznych, mieszkaniach, pokojach dziecięcych, restauracjach, biurach czy hotelach. Obrazy są w 100 % bezwonne i nie emitują szkodliwych związków chemicznych. Atramenty HP Latex spełniają szereg rygorystycznych kryteriów zdrowotnych, wymaganych do uzyskania certyfikatów ECOLOGO i GREENGUARD.


W porównaniu do innych popularnych technologii druku używanych na rynku komercyjnym, bazujący na wodzie tusz HP Latex jest najlepszy zarówno podczas drukowania jak i na etapie eksploatacji gotowego wydruku oraz recyklingu zużytych materiałów eksploatacyjnych. Zależy nam na naszym wspólnym zdrowiu i środowisku naturalnym! "*

 


wtorek, 20 października 2020

Plastikowe butelki dla niemowląt jednak niebezpieczne?

Pamiętacie, jak jakiś czas temu pisałam o ty że poszukuję dla swojego dziecka szklanej butelki...? Intuicja mnie nie myliła. Uczeni z uniwersytetu w Dublinie odkryli, że podczas sterylizacji butelek dla niemowląt, uwalnia się ogromna ilość mikrocząstek plastiku ! Konieczne jest oczywiście przeprowadzenie dalszych badań... ale uważam to za ważny argument przy poszukiwaniu odpowiedniej (szklanej) butelki . 


Przypominam historyczne posty : 

https://duzymiliterami.blogspot.com/search?q=butelki

https://duzymiliterami.blogspot.com/2014/10/szklane-butelki-dla-niemowlat-cz2.html


Dla zainteresowanych oryginalny tekst w języku angielskim : 

https://www.tcd.ie/news_events/articles/high-levels-of-microplastics-released-from-infant-feeding-bottles-during-formula-preparation/

sobota, 5 września 2020

Obiad w 15 minut? Risotto z groszkiem, łososiem i mascarpone.

Szybkie obiady to moja specjalność :) Nie lubię tracić czasu... mam na jego wykorzystanie zdecydowanie lepszy pomysł ;P dlatego dzisiaj przedstawiam Wam prosty i pyszny obiad, którego przyrządzenie nie zajmie więcej niż 15 minut. 

 

Składniki:

łosoś, porcja zależna od apatytu ;)

olej do smażenia

sól

cebula 1szt

ryż do risotto, porcja zależna od apatytu i wielkości patelni :D

groszek zielony mrożony, całe opakowanie

mascarpone 3 łyżki


Nagrzewamy piekarnik do 200`C.

Łososia myjemy i pieczemy w zamkniętej brytfance przez 20-25minut.

Podsmażamy cebulkę, dodajemy ryż do risotto i przesmażamy jeszcze chwilkę, wsypujemy na patelnię groszek, dolewamy wody, solimy i gotujemy około 15 minut. Gdy ryż będzie miękki dodajemy mascarpone. Nakładamy porcję risotto na talerz, upieczonego łososia oraz zieloną cebulkę dodajemy na wierzch. Doprawiamy solą i pieprzem, do smaku. 


Mniam :)


czwartek, 3 września 2020

Koronowirus covid a otwarte szkoły i przedszkola ...

Jesień zbliża się wielkimi krokami... koronowirus nie zniknął, szkoły i przedszkola zostały otwarte... wszystko zaczyna funkcjonować normalnie... ale ... co będzie działo się za 14 dni? a co gdy nadejdzie plucha? Czy odnotujemy drastyczny wzrost liczby zakażeń? Czy zakażeni będą faktycznie chorzy? Czy będą jedynie bezobjawowi lub skąpoobjawowi? A może będą przechodzić bezobjawowe zarażenie koronowirusem, oraz objawowym standardowym "przedszkolnym glutem"?

Niezależnie od tego co się będzie działo... warto zadbać o odporność swoją i swoich bliskich. Korzystajcie z dobrodziejstw witamin ukrytych w warzywach i owocach i łapcie witaminę D !

Dystans społeczny jest również ważny. Zdrowia !

wtorek, 28 stycznia 2020

Nowy chiński wirus z Wuhan - coronavirus (2019-nCoV)

W związku z niepokojącymi wiadomościami, dobiegającymi z całego świata, o rozprzestrzenianiu się nowego coronowirusa z Wuhan, pamiętajcie proszę jak ważna dla walki z wirusami jest dieta. Szczególnie teraz, gdy w Polsce szaleje grypa, a po całym świecie zaczyna rozprzestrzeniać się nowy wirus z Wuhan trzeba o nią zadbać. 

Po co warto sięgać?

Świeży czosnek (Allium sativum)
Czosnek jest doskonałym lekiem przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym. Spożywany regularnie może znacząco obniżyć ryzyko przeziębienia o 64%, a gdy już przeziębienie nas dopadło, czosnek może skrócić czas trwania choroby oraz o 70%.
Czarny bez (Sambucus nigra)
Czarny bez wzmacnia układ odpornościowy zwalczający infekcje. 


Imbir
Świeży imbir jest doskonałym lekiem przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym . 

Miód i propolis
Niszczy i blokuje wirusy, bakterie i chorobotwórcze grzyby. 

Cytryna
Sok z cytryny posiada właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i uodporniające. Walczy z chorobami i infekcjami dzięki wysokiemu poziomowi bioflawonoidów, pektyn, kwasu cytrynowego, magnezu, wapnia i witamin.  

 
https://pl.wikipedia.org/wiki/Cytryna_zwyczajna

Poniżej przepis który ratuje mnie i moją rodzinę w staniach obniżonej odporności :

korzeń imbiru kawałek ok 3cm
jedna cytryna
cztery ząbki czosnku
trzy łyżki miodu

Imbir, czosnek i cytrynę obieramy, dodajemy miód i miksujemy - u mnie w Thermomixie na obrotach 10 około 20sek) pijemy 3x dziennie jedną łyżkę mikstury dopełnioną wodą. 


 

sobota, 28 grudnia 2019

Moje odkrycie - płatki MILZU

Szukałam płatków które będą miały ładne, dziecięce opakowanie u dobry skład...nadający się również do naszej diety (antyhistaminowej). W niedużym osiedlowym sklepie znalazłam coś, co wydawało mi się „w miarę ok”. Obawiałam się jednak że będą bardzo słodkie, dlatego wymieszałam je dzieciom ze zwykłymi płatkami kukurydzianymi ( Bio bez dodatku cukru) żeby zminimalizować szok cukrowy ;) ale okazało się że płatki te cukru mają minimalną ilość... jak dla mnie idealnie wyważoną pomiędzy „trzeba troszkę posłodzić” , a „cukru nie używamy”. Nie ma w nich sztucznych dodatków i tłuszczu ❤️


Jestem zachwycona, na pewno sprawdzę również inne smaki (o ile uda mi się je znaleźć w sklepach ;) )


KOD EAN : 4751022361087
Wartość energetyczna : 349,9kcal w 100g



piątek, 27 grudnia 2019

AZS & dieta antyhistaminowa

Znalezione obrazy dla zapytania: histamina"
Obraz ze strony https://pl.wikipedia.org/wiki/Histamina


Współczesny Świat zwariował... tak mogę skwitować rok naszej walki z atopowym zapaleniem skóry u córki. Dlaczego? Ponieważ leczyliśmy się maściami sterydowymi i lekami antyhistaminowymi. Dopiero po około roku trafiliśmy do lekarza, który zasugerował przejście na DIETĘ ANTYHISTAMINOWĄ !! I mam wrażenie że jest to strzał w dziesiątkę. Oczywiście problem nie zniknął do zera. Mega aktywatorem histaminy jest stres... więc sama dieta nie zniweluje problemu, ale po dwóch miesiącach jej stosowania widzę że córka chętniej je, lepiej przybiera na wadze i ma mniejsze problemy ze skórą. W dodatku zaobserwowałam że produkty które znajdują się na zakazanej liście są przez nią omijane po konsumpcji - przykładowo uwielbia jogurty i banany, ale gdy zje jogurt czy banana nie chce na niego patrzyć przez dłuższy czas. Może to przypadek... ale moja matczyna intuicja krzyczy że jest to dobry trop. Obecnie nasza dieta jest bardzo nieszablonowa. Stosujemy się do tabel z książki "Histamina a niebezpieczne alergeny" Sigrid Nesterenko

Jak wygląda nasze przykładowe śniadanie?
Płatki jaglane gotuję na mleku i dodaję starte jabłko. Jaglanka gotowa.

Jak wygląda przykładowe drugie danie ? 
Makaron kukurydziany/groszkowy/ryżowy + mrożony bio łosoś/wołowina + groszek mrożony + cukinia + cebula + olej słonecznikowy. Makaron gotuję zgodnie z instrukcją, wołowinę smażę z cebulką (jeśli jest to łosoś, smażę osobno), dodaję gotowanego groszku i posiekanej cukinii, przesmażam wszystko razem i voilà :)

Co nam szkodzi w szczególności? Kajzerka. I ciekawe czy to przez polepszacze pieczywa które sklepowa bułeczka zawiera, czy przez pszenicę, która jest na liście zakazanej...

Puzzle tej układanki są wieloelementowe i bardzo skomplikowane.

Fragment tabel z książki Histamina a niebezpieczne alergeny




środa, 20 listopada 2019

Makaron z porem, cukinią, groszkiem i łososiem

1 łosoś pakowany
Makaron penne
1 cukinia
1 por
Garść groszku mrożonego
Brokuł 4 różyczki
Słonecznik ziarna
Grań padano
Śmietana
Sól

Łososia smażymy na patelni 20min
Makaron i groszek gotujemy.
Pora i cukinie kroimy i smażymy do miękkości. Dodajemy groszek, pokrojonego łososia, słonecznika, śmietanę do zup, mieszamy. Podajemy posypując grań padano i brokułem oraz słonecznikiem.

Smacznego 

sobota, 14 lipca 2018

Życie bez orzechów...

Od niedawna moje oczy są uważanie zwrócone na składy produktów... pod kątem orzechów i sezamu :(

Muszę przyznać że zurbanizowany świat nie daje za dużego pola manewru dla osób uczulonych. Płatki kukurydziane brzmią bezpiecznie... ale u większości producentów znajdziemy jednak informację że produkt może zawierać orzechy, orzeszki arachidowe... lub ich śladowe ilości. 

Smuteczek...

Ps. Odkąd wiem o uczuleniu. .. staram się piec ;) 

czwartek, 23 listopada 2017

Mały alergik - polecane warzywa i mięsa

Najbardziej bezpieczne warzywa :
Ziemniaki
Dynia
Marchew
Brokuły
Buraki
Groszek zielony

Mięso dla alergika :
Królik
Indyk

Informacje z książki "Żywienie dzieci" H.WOŚP A.Staszewska-Kwak



sobota, 28 października 2017

Błędy żywienia a infekcje

Temat ostatnio bardzo na topie... większość rodziców zastanawia się jak wzmocnić układ odpornościowy przedszkolaka ... syropki? Miód? Tran? Ismigen? Entitis?
Sama jestem mamą poszukującą.  Obiło mi się o uszy że są produkty sprzyjające infekcjom ... I w tej grupie znajduje się również nabiał ?! Ku mojemu zdziwieniu ma to potwierdzenie w książce Odżywiają dziecko w zgodzie z naturą Bożeny Żak- Cyran. Autorka twierdzi że nie wolno dawać w nadmiarze owców, Nabiału i słodyczy.

W początkowej fazie leczenia proponuje kąpiele (5-10min) zbijające gorączkę (w wodzie o temp ciała -2'c; nasz lekarz zaleca natomiast rozpocząć kąpiel od temperatury ciała i czekać na jej ochłodzenie o te 2'c) po kąpieli należy dziecko zawinięte w ręcznik położyć do łóżka i przykryć. Po ok 15 min ubrać i przykryć.

 Podane są też inne remedia na gorączkę, ale mnie bardziej interesuje kwestia żywienia, dlatego od razu do tego przejdę.
"W pierwszych trzeba dniach choroby nie należy podawać żadnego pożywienia, a tylko napoje"

Hmmm. Ktoś próbował? 

czwartek, 26 października 2017

Literatura żywieniowa :)

Od dłuższego czasu kupuję książki o tematyce żywienia. Postanowiłam podzielić się fragmentami które mnie szczególnie zainteresowały.

Poniżej fragment z książki:
Żywność która leczy
Terapia żywieniowe św.Hildegardy z Bingen


" Cieciorka jest ciepła, przyjemna i łatwa do jedzenia. Nie zwiększa ilości złych soków. Kto ma gorączkę,  ten niech usmaży cieciorkę nad świeżym węglem i zje ją, a wyzdrowieje ".

środa, 11 października 2017

Organic nie tylko do jedzenia... czyli jak nietrafione zakupy dały do myślenia.

Sporo czasu zajęło mi zrozumienie, dlaczego czasem odzież potrafi "dać mi w kość" ... nie chodzi mi tu jednak o fason ubrań ... a o ich skład !

Refleksja przyszła po ostatnich zakupach ubraniowych, na jednym ze znanych portali sprzedaży wysyłkowej ( dla ciekawskich zaczynające go swoją nazwę na "Z" ;) ). Część rzeczy ładnie leżała, więc została w mojej szafie ... jednak po około miesiącu znalazłam kilka czarnych owiec ... nie wiedziałam z początku dlaczego źle się noszą. Z pomocą w rozwiązaniu tego problemu przyszła moja mama ... która zapytała o ich skład :/
Wszystkie problematyczne egzemplarze były sztuczne :( i chyba powędrują do potrzebujących na najbliższej zbiórce odzieży. A ja muszę skupić się na naturalnych materiałach, najlepiej organic :). 

środa, 12 kwietnia 2017

Kaszotto z soczewicą

Ilości na oko ;)

Kasza jaglana : opłukać i ugotować z solą i masłem.
Ugotowana zielona fasolka, kalafior, kukurydza i czerwona fasola.

Por (ok 1/2)
Cebula (ok 1/2)

Jajko 2szt
Żółty ser tarty

Papryka słodka w proszku
Sos sojowy
Sól
Pieprz

Zielona cebulka pokrojona
Pomidor pokrojony w kostkę

Wykonanie:
Smażymy cebulę, pora, kaszę jaglaną, dodajemy wszystkie warzywa, przyprawia,  po ok 10 min wbijane jajka. Na koniec dodajemy żółty ser.

Na talerzu dodajemy zieloną cebulkę i pomidora.


piątek, 10 lutego 2017

Owsiankowy maniak :)

Ostatnio, w zakamarkach umysłu, udało mi się odszukać przepis na owsiankę idealną :) 
Przepis jest bardzo niedosłowny, ale również bardzo prosty... 



Wieczorem, wsypujemy do miski ok 1/3 - 1/2 objętości płatków owsianych górskich
Zalewamy wrzątkiem ok 1,5 cm ponad poziom płatków (idealny poziom zalania zależy od kształtu miseczki - im szersza, tym mniej wody musi pokrywać płatki ...) i odstawiamy na noc.

Rano, sprawdzamy czy cała woda została wchłonięta ... jeśli płatki są bardzo suche, powoli dolewamy wodę... ale tym razem nie powinna ona przekraczać poziomu płatków. Jeśli wody jest za dużo - nadal mocno przykrywa płatki, nadmiar należy odlać.

Do miski dodajemy następnie :
łyżkę miodu
sok z limonki (około łyżkę - ja wyciskam na oko - wprost do płatków) - opcjonalnie może być to cytryna.
orzechy włoskie (lub np. siekane migdały)
rodzynki (ok. łyżki) - może być również suszona żurawina...

oraz owoce :
w wariancie klasycznym tarte na grubej tarce jabłko

w wariantach zmodyfikowanych :
plasterki dojrzałego banana (może być mrożony)
pokrojoną w kosteczkę gruszkę
poziomki (mogą być mrożone)
borówki / jagody (mogą być mrożone)
...

Dziś owsiankę przygotowałam z bananem i gruszką, a całość zalałam musem ze zmiksowanych borówek, niewielkiej ilości miodu oraz płatków owsianych (puchnące nocą płatki trochę przerosły możliwości miseczki i trzeba było przed dodaniem dodatkowych składników i ich wymieszaniem wyjąć parę łyżek ;) ) Na zdjęciu bez musu - dziecię domagało się dokładki ;).


środa, 8 lutego 2017

Królik w śmietanie

4 nogi królika
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki majeranku
3 małe cebule
4 ząbki czosnku
600g marchewki
100g kalafiora
100g zielonej fasolki
150g śmietany 18%
Koperek
Sól
Pieprz

Olej
Mąka


Królika myjemy, solimy i obtaczamy w mące.  Smażymy na złoty kolor z obu stron.
Przekładamy do garnka, gdzie wlewamy gorącą wodę (ok 3cm ponad królika). Dodajemy przyprawy.

Na patelni smażymy czosnek, cebulę oraz pokrojoną marchewkę. Przesmażone i świeże warzywa dodajemy do garnka. Całość gotujemy bez przykrycia 50 min. (woda musi zakryć całość więc może być konieczne jej uzupełnienie).

Na koniec dodajemy śmietanę i koperek.

Podajemy z ziemniakami lub ryżem.





poniedziałek, 30 stycznia 2017

Kody PLU czyli szybka informacja o sposobie uprawy owoców

NAJISTOTNIEJSZE :

  • produkty ekologiczne mają 5-cyfrowy numer PLU, który zaczyna z numerem 9;
  • konwencjonalne produkty mają 4-cyfrowy numer PLU, który rozpoczyna się numerem 4;
  • produkty genetycznie zmodyfikowane (GMO) posiadają 5-cyfrowy numer PLU, który zaczyna się numerem 8.
 Zdjęcie ze strony : wikipedia.org

niedziela, 15 stycznia 2017

Risotto z chorizo - szybki obiad na niedzielę :)

1 laska kiełbasy chorizo ~280g
60g fasoli azuki (waga przed namaczaniem i gotowaniem)
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
8-10 garści ryżu arborio
2 kieliszki białego wina
1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
1/2 ostrej papryczki
50g żółtego sera 
rozmaryn suszony
sos sojowy
sól
kostka rosołowa lub bulion domowy




Fasolę namaczamy i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Na patelni podsmażamy (ok 5 min) , na oleju, pokrojoną w kostkę cebulę, obraną i pokrojoną kiełbasę oraz czosnek i papryczkę. Dodajemy ryż i smażymy jeszcze chwilę (ok 1-2min). Wlewamy wino, przyprawiamy rozmarynem i solą. Po odparowaniu dodajemy bulion (domowy lub z kostki rosołowej), po 1/2- 1 szklanki, po wchłonięciu dolewamy kolejną porcję bulionu ( jeśli bulionu będzie za mało - wody). Gotujemy mieszając ok 15 min. Po tym czasie dodajemy pomidory i ugotowaną wcześniej fasolę. Gotujemy kolejne 5 min, ciągle kontrolując ilość wody ( nie może jej być ani za mało, ani za dużo). Na sam koniec przyprawiamy sosem sojowym i posypujemy żółtym serem.

W pierwowzorze była również cukinia, ale uważam że całość lepiej smakuje bez niej.

Wartość odżywcza ( za wyszukiwarką Google ) 

Fasola azuki

100 g
Wartość energetyczna (kcal) 329
Tłuszcz 0,5 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0,1 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,1 g
Cholesterol 0 mg
Sód 5 mg
Potas 1 254 mg
Węglowodany 63 g
Błonnik 13 g
Białko 20 g
Witamina A17 IUKwas askorbinowy0 mg
Wapń66 mgŻelazo5 mg
Witamina D0 IUWitamina B60,4 mg
Witamina B120 µgMagnez127 mg

HM