Prawidłowe odżywianie

Gorący dyżur: Prawidłowe odżywianie

Co zrobić, żeby schudnąć? Czy cellulit można zwalczyć dietą? Jak się odzywiać, by treningi przynosiły rezultaty. Na te i wiele innych pytań odpowiada dietetyk. http://www.medonet.pl/wideo/goracy-dyzur-prawidlowe-odzywianie,148594,w.htmlZe strony : Medonet

Dlaczego warto jeść brokuły?

Image: FreeDigitalPhotos.net

ze strony :  http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dlaczego-warto-jesc-brokuly_39020.html 

Brokuły nazywane zielonym kalafiorem lub kapustą szparagową należą do najbardziej wartościowych warzyw. Mają udowodnione właściwości antyrakowe i odmładzające. Sprawdź, jakie witaminy i wartości odżywcze mają brokuły.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/dlaczego-warto-jesc-brokuly_39020.html

Brokuły są delikatniejsze niż ich krewniak, kalafior, i zdecydowanie smaczniejsze. Nie da się od nich utyć, bo w 100 g jest tylko 27 kcal.

Brokuły: właściwości lecznicze

Powinni je jadać wrzodowcy, bowiem zawarty w brokułach sulforafan (należący do antyoksydantów) niszczy Helicobacter pylori – przyczynę wrzodów żołądka. Działa też antystarzeniowo – w badaniach wykazano, że poprawia sprawność układu immunologicznego, zmniejszając niszczące skutki działania wolnych rodników.

Brokuły: właściwości antynowotworowe

Sulforafan jest też najskuteczniejszym związkiem przeciwnowotworowym. Chroni zwłaszcza przed rakiem prostaty, piersi, płuc i jelita grubego. Obliczono, że już 3–4 porcje brokułów miesięcznie zmniejszają o 37 proc. ryzyko raka pęcherza, a u palaczy nawet o ponad 40 proc.

Podnoszą też skuteczność terapii nowotworowej, ponieważ zawarte w brokułach izotiocyjaniany poprawiają wrażliwość komórek rakowych na stosowane metody leczenia (szczególnie chemioterapię).

Brokuły: wartości odżywcze

Brokuły są świetnym roślinnym źródłem wapnia, a zawarta w nich luteina poprawia wzrok. Dostarczają też dużo błonnika, dzięki czemu regulują poziom cukru. Najlepiej gotować je na parze – wtedy zachowują najwięcej cennych substancji, m.in. beta-karotenu, witaminy C, kwasu foliowego. A łączenie brokułów z pomidorami wzmacnia ich działanie antynowotworowe.

autor: Justyna Nowicka