PARÓWKI EKO Wąsąg

Ostatnio będąc w sklepie Biovert w Krakowie, znalazłam eko parówki... ujęło mnie to że można zjeść parówki bez obawy o ich skład... dlatego wielce zdziwiła mnie obecność azotynu sodu :/ 

Kiełbasa Wieprzowa Homogenizowana, Wędzona, Parzona

Skład : mięso wieprzowe eko 83,3%, woda, sól 1,5%, cukier trzcinowy eko 0,3%, pieprz czarny eko 0,3%, papryka czerwona eko 0,1%, gałka muszkatałowa eko 0,01%, substancja konserwująca : azotyn sodu 0,007%

Kod EAN : 5903111531058

E 250 Azotyn sodu
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )
Syntetycznie produkowany konserwant i stabilizator barwy. Stosowany powszechnie do peklowania mięsa przeznaczonego do produkcji wędlin. Hamuje rozwój bakterii szkodliwych dla zdrowia (m.in. Clostridum botulinum). Spożyty w dużych ilościach utrudnia transport tlenu przez krew. Jest to szczególnie niebezpieczne w przypadku niemowląt. Podczas ogrzewania peklowanych przetworów mięsnych -w temperaturze powyżej 150°C - wchodzi w reakcje z cząsteczkami białka w wyniku czego mogą wytwarzać się rakotwórcze nitrozoaminy. Odradza się częste spożywanie

Pasztet wiejski z Gęsi po Ciężkowicku - Jadło Galicyjskie

Składniki: mięso z gęsi 25%, boczek, wątroba wieprzowa, jaja, bułka tarta, marchew, pietruszka, seler, cebula, sól, przyprawy.

Zakład Przetwórstwa Spożywczego Jadło Galicyjskie Kazimierz Łątka

Kod EAN : 5901549155747

Sojowo mi...

Chcąc nie chcąc... musiałam się przerzucić z mojego ukochanego i nieodzownego mleka krowiego na napój sojowy ... jeszcze nie próbowałam przygotować go sama (jak będę mieć trochę luźniejszy dzień to na pewno się pokuszę o próbę samodzielnego wykonania) i na razie kupuję to, co można znaleźć w sklepach ...  

Pierwsze zakupy w pobliskim Lewiatanie, zaowocowały zakupem napoju alpro... 
skład : woda, obłuszczone ziarno soi (6,4%), regulator kwasowości (fosforany potasu). węglan wapnia*, maltodekstryna, stabilizator (guma gallan), witaminy* (ryboflawina (B2), B12,D2).

*substancje wzbogacające
może zawierać śladowe ilości migdałów i orzechów laskowych
Produkt bezglutenowy

Kod EAN : 5411188543398

Ani słowa że soja użyta do produkcji nie jest modyfikowana genetycznie... 

E 340 Fosforany potasu
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )

Naturalne przeciwutleniacze, emulgatory i regulatory kwasowości. Sole potasowe kwasu ortofosforowego. Patrz E 339. Odradza się częste spożywanie.

E 170 Węglany wapnia
Ze strony Federacji Konsumentów ( http://www.federacja-konsumentow.org.pl/story.php?story=35 )
Naturalna, mineralna biała substancja. Pełni w żywności rolę barwnika, dodatku przeciwzbrylającego i stabilizatora. Uważane za nieszkodliwe.

Maltodekstryna
Z Wikipedii : http://pl.wikipedia.org/wiki/Dekstryny
- mieszanina poli- i oligosacharydów, otrzymywana przez częściową hydrolizę skrobi. Jest składnikiem wyrobów cukierniczych, przetworów owocowych, środków leczniczych oraz suplementów diety.

Maltodekstryna występuje w postaci białego proszku, jest rozpuszczalna w wodzie. pH jej roztworów wodnych wynosi 5,5 - 7,0. Nie ulega fermentacji. Ma słabo słodki smak i jest łatwo przyswajalna przez organizm człowieka (wchłaniana jest równie szybko jak glukoza). Zastosowanie

Maltodekstryna jest stosowana jako środek zapobiegający krystalizacji sacharozy w przetworach wysokosłodzonych.

E618 Guma gellan
Syntetyczny zagęszczacz, środek żelujący i stabilizator. Produkowany przez mikroorganizmy rosnące na podłożu zawierającym cukier. Nie przyswajany przez organizm człowieka. Substancja o działaniu przeczyszczającym. Brak wiarygodnych danych. Niemożliwe jest wydanie wiążącej opinii.
Po przeczytaniu składu nieco opadł mój zapał do picia ;) dlatego też rozpoczęłam kolejna poszukiwania... 

Napój sojowy BIO Drink 
Skład: woda źródlana, soja obłuszczona włoskiego pochodzenia* (8%), sól morska.

* z kontrolowanych upraw ekologicznych.

Kod EAN : 8019428007005

cukier waniliowy

Spotkałam się z opinią... że w sklepach można kupić jedynie cukier wanilinowy... chciałam zdementować ...

Przykładowy produkt (akurat taki mam w domu )

Skład : cukier trzcinowy BIO , mielona wanilia Bourbon BIO (min 1, 5%)

:)

Obiad zainspirowany zakupami w Lidlu

Podczas dzisiejszych zakupów wpadła mi w oko roszponka. .. łosoś... pomidory i cukinia... po powrocie do domu zdecydowałam ze zrobię makaron z ww dodatkami.

Fot: Ze strony kuchnialidla.pl

Użyłam :
Jedno opakowanie łososia (ok 400g)
1/3 opakowania roszponki
1 opakowanie pomidorów koktajlowych (ok 300g)
Makaron razowy świderki 1/2 opakowania
Oliwa z oliwek
Sos sojowy
1/2 cytryny
Koperek
Przyprawy (sól, pieprz, oliwa z suszonych pomidorów)

Do piekarnika włożyłam łososia przykrytego plasterkami cytryny i koperkiem, delikatnie polanego oliwą i wodą. Pod przykryciem piekłam 20min.

Cukinię przesmażyłam na oliwie, dodałam ugotowany makaron razowy, przyprawy, upieczoną, pokrojoną w kostki rybę i przesmażyłam całość.
Przed podaniem wymieszałam w misce z roszponką i pokrojonymi pomidorkami.

:)