~700-750g mąki
2 łyżeczki soli
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 jajka
180g wody
40 g śmietanki kremówki
1/2 kostki drożdży (50g)
1 łyżka cukru
masło
Mąkę, sól, 2 jajka, 2 kopiate łyżki jogurtu, wodę, drożdże, śmietankę i cukier łączymy w misce.
Wyrabiamy 4 minuty (kłos).
Powstałą masę (która nie powinna być ani za miękka - przylepiająca się do palców, ani za twarda - nie dająca się wałkować *) dzielimy na 6 części. Rozwałkowujemy na 6 placków. 5 z nich smarujemy od góry masłem i układamy jeden na drugim. Kładziemy ostatni placek ( bez masła) całość wałkujemy i uklepujemy. Powstały placek tniemy na 8-10 części i zwijamy od grubszej części.
Podczas zwijania można dodać nadzienie : czekoladę, dżem, owoce...
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy pod przykryciem (ściereczką) 30 minut. Następnie smarujemy z góry białkiem i pieczemy w 200`C przez około 25-30 minut - na złoty kolor :)
*w razie potrzeby dodać trochę wody lub mąki i ponownie wyrobić
2 łyżeczki soli
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 jajka
180g wody
40 g śmietanki kremówki
1/2 kostki drożdży (50g)
1 łyżka cukru
masło
Mąkę, sól, 2 jajka, 2 kopiate łyżki jogurtu, wodę, drożdże, śmietankę i cukier łączymy w misce.
Wyrabiamy 4 minuty (kłos).
Powstałą masę (która nie powinna być ani za miękka - przylepiająca się do palców, ani za twarda - nie dająca się wałkować *) dzielimy na 6 części. Rozwałkowujemy na 6 placków. 5 z nich smarujemy od góry masłem i układamy jeden na drugim. Kładziemy ostatni placek ( bez masła) całość wałkujemy i uklepujemy. Powstały placek tniemy na 8-10 części i zwijamy od grubszej części.
Podczas zwijania można dodać nadzienie : czekoladę, dżem, owoce...
Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy pod przykryciem (ściereczką) 30 minut. Następnie smarujemy z góry białkiem i pieczemy w 200`C przez około 25-30 minut - na złoty kolor :)
*w razie potrzeby dodać trochę wody lub mąki i ponownie wyrobić
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz